3 belles pommes, 15 morceaux de sucre, 2 oeufs
100 g de sucre en poudre, 100 g de farine
80 g de beurre, 1 c. à c. de levure chimique
Dans un moule rond qui vous servira à cuire votre
gâteau, faites un caramel avec les morceaux de sucre
et 3 c. à s. d'eau. Lorsqu'il a bien blondi, l'incliner dans
tous les sens afin de bien enduire toutes les parois.
Peler les pommes, les couper en gros quartiers et les
disposer sur le caramel.
Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli avec le
sucre et incorporer un à un les oeufs entiers, puis la
farine et la levure. Bien mélanger et verser cette pâte
sur les pommes.
Faire cuire 25 min à four chaud 200°. Laisser tiédir
avant de démouler.
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Extracto
