Soupe d'épinards contre la constipation

La recette est d’une
simplicité enfantine. Il suffit
de faire bouillir les
épinards avec
une pomme
de terre et
un oignon,
coupés en
dés. Pour
le goût, on
ajoute un
cube de
bouillon. On
réduit en purée après
une vingtaine de minutes,
et on déguste. En prime,

on fait le plein de vitamines
et de minéraux, calories en
moins. Le saviez-vous?
Les épinards et
les pommes
de terre
f o n t
p a r t i e
des 20
aliments
les plus
riches en
fibres, comme
les légumineuses et
les pruneaux.