Trucs et astuces

SEL : Si le sel prend l'humidité et s'agglomère, placez
un morceau de papier buvard ou quelques grains de
riz dans la boîte qui le contient.
On peut aussi le faire chauffer doucement pour faire
évaporer l'eau, et le remettre, une fois sec, dans son
emballage hermétique.
Trop salé ! votre plat est trop salé ? Placez dans votre
préparation un morceau d'éponge neuve et propre,
elle attirera le sel. Recommencez l'opération deux à
trois fois en dégraissant bien l'éponge chaque fois.
Lorsque vous réchauffez votre plat, vous pouvez
également ajouter quelques morceaux de pomme de
terre crue qui absorberont l'excédent de sel. A retirer
avant de servir.